TORTA DI MELE DELLA NONNA......

La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia.
La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna  per antonomasia e per questo motivo non poteva assolutamente mancare nel mio sito. 

Ecco gli ingredienti :

•     300 gr farina 00
•     5 mele
•     2 uova
•     150 gr zucchero
•     70 gr di burro
•     1 bustina di lievito
•     la scorza grattugiata di un limone biologico

Preparazione:

Sbucciare  affettare le mele e irrorarle con il succo di un limone.

Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare

Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l’impasto del dolce sia liscio e omogeneo.

Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.

Incorporare ora gli albumi montati a neve. Infine aggiungere le mele all’impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.

Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.

Cuocere la torta in forno pre-riscaldato per 40-50 minuti a 180°C.